Un matí lluminós, fred i brillant saluda el dia de Nadal. La treva anual d’amor s’apodera dels carrers i milers de brous fan els seus darrers xup xups dins les cuines. Les vitrines s’obren i deixen sortir els millors paraments cap les taules més engalanades de l’any.

L’alegria i la melangia, dos sentiments que es barregen al contemplar als autèntics protagonistes de la festa: els infants. Aquest matí, de genolls a terra, plens de vida i il•lusió, juguen amb els presents que la màgica digestió del tió va produir a cops de bastó. El nen que els adults portem dins treu el cap i amb la seva innocència i vitalitat espitja a un costat la melangia.

Avui també és Nadal a la Cuina Vermella i, des de la seva finestra, els pirates víkings: Txell la vermella i Kike el vermell, us desitgen una bona travessa, que bons vents inflin les veles del vostre drakkar i us porti a nous horitzons plens de conquestes.

Bon Nadal amics!

Muffins de xocolata al pebre de Sechouan

Preparació,

Preescalfar el forn a 190 graus. Posar en un bol la mantega, el sucre blanc i morè i batre-ho bé. Afegir els ous, la nata agre i la llet i barrejar-ho bé.
En un bol a part tamisar la farina, el bicarbonat, el cacau i el pebre i afegir-los a la preparació anterior. Finalment incorporar les perles de xocolata i acabar-ho de barrejar bé.
Repartir la massa entre els motlles, aquests han de quedar ben plens. Enfornar de 25 a 30 minuts.