Les fruites de la confitura de conco contemplaven des de darrera del vidre gruixut del pot les galtes rodones i molsudes, de pell vellutada i carn ferma i dolça. Embriagades i geloses s’apreten per fer lloc al préssec de vinya, la fruita vedette de l’estiu. Ja només queda lloc per la reina absoluta que anuncia la tardor: La figa.
Ara, després d’aquest parèntesi per la preparació del Vieux garçon, els premiats de l’esperat sorteig dels tres cursos de cuina ràpida i fàcil d’estiu del David Lienas a l’Escola Bell·Art són:
