Ingredients:
Massa de pasta fullada fresca, millor si és quadrada.
Paté de porc
Sobrassada
Formatge
Avellanes
Ametlles salades i amb mel
Orenga
1 ou batut
Preparació:
Amb un corró estirar i aplanar més la massa. Tallar rectangles d’uns 7 centímetres d’ample.
Al mig, posar-hi la farsa que vulguem paté, sobrassada, formatge, etc; de forma que segueixi el llarg de la massa. Pintar els laterals del rectangle amb ou batut. I enrotllar-lo com si es tractés d’un braç de gitano.
Tallar el rul·lo a trossos petits, més o menys tots iguals. Pintem els trossos amb ou i posem a sobre el que vulguem (o res!).
Posar-les sobre una safata de forn (pintada amb una mica d’oli o sobre un full de paper de forn, etc.).Enfornar-les a 180 graus (forn de dalt i de baix) uns 10-15 minuts, cal mirar que quedin ben daurades!
Les pastes de paté de porc les hem decorat amb mitja avellana, les de sobrassada amb mitja ametlla salada i amb mel, en les de formatge i hem empolvorat orenga.
La gràcia d’aquestes pastes és que les podem fer del que vulguem, totes les combinacions són possibles: amb bacó, txistorra, botifarra negra, Frankfurts petits, de tonyina i ou dur, salmó fumat, gambes…
M’encanten les pastes fullades salades!! T’han quedat amb una pinta boníssima…jo vull unes quantes…
Ja veig que no sóc l’única que porta menjar a la feina…
Sempre és important fomentar les bones relacions amb el director i si a més és amb una recepta del nostre admirat David Lienas, segur que vas triomfar!
Bona Festa Major!
Glòria, el director no hi era, vàrem ocupar el seu despatx!!!
Nens, però quina pintasa tenen, i de bocao per no parar.
No os podéis imaginar lo divertido que es leer el blog utilizando el traductor, sale cada “palabro” que no tiene ningun sentido pero es entretenido.
Me fascina este tipo de aperitivos
Quina temptació!!!!!!
Les pastes tenen una pinta!!!!! I les fotos son immillorables. Ànims que ja queda poc perquè tothom torni a casa.
Una abraçada parella
amb aquesta recepta la meva mare es derretira…Li encanten les pastes fullades saladetes…Gracies per compartir tanta creativitat. Petons a tots dos!
Esperem que el director no sigui aficionat als blocs de cuina ni tingui càmeres ocultes al despatx.
Una abraçada
Millor que a les pastisseries i sempre venen de gust.
Salutacions
Aquests són els que treballen perquè el país rutlli, diu… QUINA BARRAAAAAAA!
)
Txell, quan vulguis em passes el CV i vens a Unipresalud…bueno…o si de cas ja te t’enviaré jo el meu!!! jejeje!!! Que tingueu una bona festa major!!!
Petunets,
Eva.
aquestes pastes tenen una pinta deliciosa, jo també en vaig fer fa poc per un sopar amb amics i em van quedar molt bones però no tan ben acabades. felicitats!
Si me’n poseu un safata me la menjo sencera, bon pont i festa major, a Badalona ja s’ha acabat
Un petó
Ester
Hola Snur! éren molt bones i boniques, nosaltres cada tres per quatre portem cosetes a la feina, de fet ells no ho saben però son els nostres ‘cobayes’ (és broma!).
Glòria, ai les receptes d’en David, sempre tant bones!!
Rosa Isabel, i ben barates que són (comparades amb el preu de la pastisseria!).
Margarida, qualquier duda ya sabes nos preguntas y gustosos traducimos! besos!
Xaro, gràcies pels teus afalacs. Vols que et digui la veritat, no sé si vull qe la gent torni de vacances, ara a la feina s’està tant be…
Belen, petons per a tu, el teu jardi i les teves creacions!!!
Josep, espero que no tingui càmeres!!! perquè si les té ja em puc anar inventant una excusa!!! petons.
Cris, ja tens raó ja, sempre venen de gust!!
Enric, escolta i que vols que fem si ens toca treballar? ens ho haurem de passar bé, no???
Eva, doncs que sàpigues que a mi m’agradaria molt treballar amb tu!! petons!
Manel, però que dius, si a tu tot et queda be!!!!
Ester, estic feta pols, de debó es nota que ja tenim una edat perquè la recuperació de la Festa grossa penso que durarà 15 dies!!!
Me parecen deliciosas, además los rellenos que habéis puestos son todos muy ricos y sus puntito final muy acertado, desde luego que son fáciles de preparar y un acierto para cualquier momento, como el que os disteis, anda que no son buenos, esos parentesis en el trabajo, verdad??
Un beso.
Que tal? ja soc aqui i dema ja podeu menjar peix del bo!!Os trovava a faltar vaig intentar per telefon pero no en vaig saber.
Veig que de vacances ni de cuina,eh? seguiu tenin molts lectors no m´extranya amb aquestes receptes tan bones ,jo em quedo amb els macarrons tradicionals de la yaya.
Venim amb ganes de trevallar i de fer el post del peix i també el dels embotits i si vol-leu algun altre també.
adeu i fins aviat guapos!!!!!
Hola amigos de la cuina vermella. Me alegra os guste mi postre y veros por mi dulce lugar. Besotes. Exquisita receta esta de salado y crujiente. Me llevo unos cuantos.
Parella vermella, heu de saber que tambè són les meves cobayes..els companys de feina!!
Fantástico como siempre, la foto me ha encantado
Eiiiiiiii…
Després aneu deixant comentaris dient que ens ho passem bé els altres… Pastes salades i brownies dels Casals!!! Quin nivell, quin gaudi!
Per cert, m’apunto a la valoració de les fotos: soc jo o es que heu fet un salt brutal??? Trobo que cada cop les feu més bones! Al nivell de les receptes, per cert!
Massitet
Hola parella sóc la cristina i fa poquet que tinc un blog i només volia agrair-vos el bon rollo que despreneu i felicitar-vos pel blog per que m’ha agradat molt!
Trotamundos, lo mejor del trabajo són estos pequeños momentos de relax!!! besos!
Dolors, benvinguda! tenim unes ganes boges de venir-te a veure a la parada! petons fortíssims!
Tartasacher, lo que gustes, ya sabes!!
Su, que bueno que te guste la foto!!! pero aún somos aprendices a tu lado!!!
Massitet, estic deu hores i mitja per fer les fotos, de debó triguem més en fer les fotos que en cuinar!!! ens agrada que t’agradin! petons ben forts!
Benvinguda Cris, aquí sempre hi tindràs un espai per a tu!
En referència al ketchup en l’àpat japonès teniu tota la raó en realitat no hi pinta res però per l’elaboració de l’okonomi yaki s’hi afegeix una salsa feta amb gengibre vermell, nori i bonítol sec però ens van explicar (com anècdota) que molts espanyols s’hi afegeixen maionesa o ketchup o explico a la recepte, suposo que hi ha gent que li costa treure’s el costum d’afegir ketchup a tot jejeje. Petons!
Hola, parella, espero que hagueu gaudit dels quatre dies de curtes però ben merescudes vacances.
Nosaltres també hem acabat les nostres i torno a tafanejar pels blogs habituals. Veig que heu fet un munt de coses interessants. Aquestes pastes de full tenen una pinta genial i les mandonguilles ràpides semblen talment les de la iaia.
Un petó i fins aviat!
Hola Parella Vermella!!!!
Veig que el curs del mestre Lienes dóna molt de sí…quina pinta!!
Aquest cop penso que m´animaré i probaré de fer un intent…
Com cuideu els companys eh!! així no es fa tant feixuc haber de treballar…..
Molts petonets desde Esplugues i fins aviat!!!
Gracias amigos:
Me alegro que os guste mi refrescante granizado de mango. Un besote
Hola Holaaaaaaa!!!
Menudo aperitivo tan rico para la hora que es(21,15) os cojo dos ó tres okis????
Cómo me gusta estas “picaditas” y en el trabajo sientan de cine
besos, pareja me encanta vuestro blog!!!
dolores
Gracias amigos por vuestro encantador comentario. Os voy a dejar sin saladitos pues cada vez que vengo me llevo alguno. Están deliciosos. Besos grandes y muchas gracias.
Cris, saps? ens va fer molta gràcia la foto, per això et vam fer la broma!!! petons!
Anna,us hem trobat a faltar! Ja hem llegit que les vostres vacances han estat fantàstiques!! Per cert, Anna, tens una mare molt guapa!
Francina bonica, com esteu? Tenim ganes de veure-hos, a veure si quedem aviat! Petons fortíssims al teu amor!
TartaSacher, nos gusta todo lo que haces!
Dolores: si no nos cuidamos nosotros ya me diras quien nos cuidarà, no? besos!
Hola companys i companyes cuiners
jo la pasta salada, la faig amb pasta brisa, i queda molt bona, pero provare de fer-les amb pasta de full, molt bona idea !!!!!
Estimada Pilar, nosaltres també provarem de fer-ho amb pasta brisa i t’expliquem el què. Gràcies per escriure’ns!