És juliol.
Fa calor, molta calor. Una primavera plujosa ha deixat pas a un estiu fatxenda i despietat, que espesseix l’aire i ens fa enyorar les vacances de tres mesos.
La calor, com la febre, transtorna els instints humans i accelera la pressa de decisions. És com si el temps meteorològic i el cronològic es retroalimentessin, creant un raig d’energia que ens empeny endavant. Quan mires al darrera, veus juliols on treze llunyanes colònies declaren la independència de la metròpoli i els desheretats prenen la presó d’un rei que vivia d’esquena al seu poble, obsedit per desmuntar rellotges. També hi veus una ‘cuadrilla’ de generalots decidint imposar els seus privilegis a la pell de brau.
A ca’ls vermells en aquests dies de juliol observem la paraula temps i la seva polisèmia, sota unes palmeres delicioses i una cervesa fresca per l’ànima. Per decidir, a vegades, s’han d’aturar el temps.
Palmeres farcides de parmesà, tomàquets confitats i olives
Ingredients,
1 làmina de pasta de full de bona qualitat (si pot ser rectangular)
60 g de parmesà ratlla
70 g d’olives negres d’Aragó
6 tomàquets confitats a l’oli
2 cullerades d’oli d’oliva
1 rovell d’ou
sal i pebre
Preparació,
Treure els pinyols de les olives i tallar-les a bocins petits, picar també els tomàquets confitats. En un bol barrejar el formatge ratllat juntament amb les olives i el tomàquet, afegir-hi dues cullerades d’oli, salpebrar una mica la barreja. Reservar.
Estirar la pasta de full damunt el marbre, passar-hi al damunt el rodet per fer-la una mica més fina, si la massa és rodona tallar les vores fins aconseguir un rectangle. Al damunt, posar-hi la farsa, ocupant la superfície de la massa. Enrotllar cada extrem de la massa fins al centre d’aquesta. Un cop la massa enrotllada, i com que fa molta calor, la posarem a la nevera una estona fins que esdevingui ferma. Tallar peces de la massa, per aconseguir les ulleres. Posar-les al damunt d’una placa de forn amb paper sulfuritzat, pintar-les amb el rovell d’ou, i enfornar a 180 graus de 12 a 15 minuts. Un cop fora del forn deixar refredar i consumir de seguida.
Amb aquesta recepta, participem a l’esdeveniment de l’HEMC #46, dedicat a les delícies per a festes.
Ou yeah, ou yeah!
La bona vida a Ca’ls Vermells! La Saaz la vaig provar fa un anyet i no em va agradar massa…. és com una cervesa que li falta punch, amb molt poc cos… coses de gustos, suposo
Quina pasta de full compreu vosaltres?
Petoncitos macos!
Hola estimat amic!! Doncs a en Kikirito, la Saaz li agrada molt, de fet quan anem a comprar sempre en cauen unes quantes al cistell!! amb això del punch ens ha deixat a quadres !!! ^^
Hahahahaha
I doncs, quina pasta de full utilitzeu? (és per saber-ho, per quan en necessiti!!!!)
Amb això del Punch em refereixo que li falta força, potència, descontrol, …. jo que se!
^_
Delicios! i l’acompanyament de la cervesa ideal….
Aqui tb fa una calor de mil dimonis!
Un petó,
Ostres Sònia, aquí també, quina calorada, no podem pas dormir!! menys mal que no ens falta l’humor per encendre el forn!! molts petons guapa!
aquesta versió me l’apunto!
què bones que són, oi?
aqui tenim terral, no li desitjo ni al meu pitjor enemic ufff
petons!
Ai aquest terral calent que ofega, però que seria el sud sense un bon terral, oi? Estimada moltes gràcies passar-te per aquí, malgrat la calor.
Petons refrescants!
Creo que os voy a copiar y voy a detener un poco mi tiempo…. y además quizás prepare estas palmeritas… tienen que ser una delicia!!!
Un abrazo, Begoña
Querida Begoña, estas palmeras tienen su que, estan ricas y son fáciles de hacer, vaya que en un pin-pan te montas un aperitivo la mar de majo! un beso guapa.
Quanta raó que s’ha de reposar per poder veure les coses amb perspectiva: bones palmeres i bona cervesa!
Si Mari Àngels, només la perspectiva ens farà jugar a les millors cartes! Un petó estimada.
M’encanten aquestes palmeres… Cauran!
Que caiguin, que caiguin!!!
Estupenda manera de participar en el Hemc, además de ser una excelente opción en dias de verano bajo una fresca palmera
.
Un beso para ustedes.
Hola querida Kako, como va todo? que bueno que te haya gustado esta recetilla tan fácil de elaborar, un beso amiga.
Espectaculars! I amb la cerveseta ben fresca, un aperitiu perfecte. Us felicite!
Besets estiuencs
Moltes gràcies Queti, i és que l’aperitiu és el millor que hi ha, oi? Moltes besades només per a tu.
Aaaaahhh…(Este Aaaah… es com el de Homer Simpson
quan veu una Duff)
Quina delícia!!!!M’apunte a la cerveceta
i les palmeres.Dema ja estic comprant els ingredients que el divendres tenim soparet d’amics.
Besets.
Doncs ànims amb el sopar, estimada Mesilda, segur que és tot un èxit, no saps els que donaríem per poder venir també a sopar amb vosaltres. Un petó ben fort, guapa!
Estos bocaditos me parecen exquisitos. Uds con tanto calor y nosotros con 0ºC y las estufas prendidas a lo loco. Ojalá que no sufran tanto de las altas temperaturas que todavía les queda un tiempo largo por atravesar.
Cariños
Hola preciosa, es que el mundo está mal repartido, ya podríamos tener tu menos frío y nosotros menos calor, no? Un beso grande calentito, que te abrigue el alma. Un beso.
Jo ben al contrari que el Martí: m’apunto a la Saaz, ben ben fresqueta, és poc més dura que una clara
Doncs Surfzone, doncs quedem tots, nosaltres fem la birra i en Martí una fanta de taronja, et sembla? (Martí, és broma!!).
XDDD
No té pietat aquesta calor, i diuen que dema més
Doncs farenm la vostra recepte i acompanyada de una cervesa ben freda
Un petonet
Tot i que és un martiri encendre el forn, aquesta recepta és molt fàcil de fer i ràpida! un brindis doncs per tu, amb una cervesa ben freda!! petons.
Unes palmaretes salades i una erefrescant Saaz!!
No sóc especialment de cervesa però aquesta la trobo tant suau, i passa tant bé amb la calor! Aiiii, també té coses bones aquesta calor i aquest estiu que ha arribat impecable!!
Petons estimats!
Aquest estiu aixafa al més valent. A veure quan ens tornem a veure amb unes Saaz ben fresquetes!! fins ben aviat, guapa!
De bona gana seia sota la palmera amb vosaltres amb unes palmeretes i la Saaz.
Muas!
Doncs quan vulguis, tu busques una palmera on hi capiguem els tres i nosaltres portem les petites palmeres, et sembla?
Oooh!! quin luxe d’aperitiu!!
Encara no he tastat la Saaz, però aviat caurà…
Una abraçada!!
Doncs ja veuràs Alba, és molt suau i entra de meravella!! Un petó i gràcies per estar aquí!!
Unes palmeres delicioses i ben acompanyades d’una cerveseta o un bon refresc, es una gran combinació per estar tombadet i descansar. Si a més afegim la bona companyia, seria la perfecció absoluta.
Una abraçada, guapos!
Unes palmeres molt originals!, ja me’n enduia 3 o 4 per a assaborir-les amb una clareta! (sacrilegi:no m’agrada la cervesa sola…)una abraçada macos!
Jo no aturaria el temps, sinó que arrancaria aquests mesos del calendari i passaria directament al mes de setembre.
És clar que si hi ha la possibilitat de jeure sota unes palmeres tan boniques… potser em replantejaria la meva decisió!
Un petó
Que riques palmeretes salades, i que bona la Saaz per refrescar-nos una mica.
Bona aportació a una festa d’estiuet, una terrasseta, els teus palmeres per picar i cerveses per refrescar-nos i deixar anar una mica la llengua …
Molts petons
Que bones les palmeras saladas.
I la Sazz molt bona per aquesta calor.
Las fotos m’agrandan molt,en aquest color personal que li doneu son genials.
Os estimo.
Un exquisito snack!
besos amigos rojos..
quina delicia!! prenc nota!
jo soc incapaç de fer res amb aquestes calors!
petonets
que ricas palmeras supongo que el tomate debe ser de el reciente viaje a roma, yo tambien me traje un beso refrescante guapos
Quin aperitiu més bo. Potser que em possi a aturar el temps amb vosaltres,no?
Fins aviat vermells!
Aquestes palmeres salades són exquisites per prendre l’aperitiu en aquest mes tant calurós…
Som sempre EXCEL.LENT!!!
Molts petons guapos!
¡Hola chicos!
Por aquí estamos fresquitos (por ahora) pero no os creais que por eso no me pido una de vuestras palmeras.
¡Besos!
Amb el vostre permís, la cervesa la canviaré, també crec que li falta cos, “punch”, com he llegit més amunt, però les palmeres són de vici total i les provarem segur.
Petonets
com us cuideu amb la calor
les palmeres necessiten poqueta estona de forn, val la pena.
pt!
Un cop més la versatilitat de la pasta de full ha triomfat… quines palmeres més suculents que ens proposeu! I mentrestant, ens fem passar la calor com podem, aquesta cerveseta ben fresqueta segur qua ajuda molt
Esto sube el ánimo a cualquiera!Me alegro veros con la cámara y el delantal en la mano!
Ahhhhhhhhhhhhhhhhh, que rebonissim per favor
Muy apetecibles esas palmeras!!! y con la cervecita todavía más.
Ayer creo que tuvimos el día más caluroso y es que por aquí tenemos un micro-clima que nos hace sudar la gota gorda, en fin paciencia y para no sufrir tanto unas palmeritas y la cerveza que no falte.
Un besito
Jo les faig amb pesto, prometo provar aquestes.
compte amb la calor.
aaaaaiiii sota una palmera…quines ganes que en tinc…de moment amb aquestes que heu fet podem anar passant el temps no??
petons vermells
Ohh! m’encanta fer palmeretes, pero sempre les he fet dolçes! M’animare a provar aquestes!
Quina delícia!!! Demà marxem a Menorca tota la family, a veure si podem fer aquestes palmeres tan bones. Seran dies de relax, de platja i cuina, en aquest entorn encara seran més bones. Bon estiu vermells!
Aquestes deli-cat-palmeres, vindrán a casa nostre diumenge per fer el pica-pica.
Per sort podem amb sencillesa, fruir com a reis, de moments gormands extraordinaris i espantar la calor xafogosa, amb cervesetes ben fredes.
Salud
Enhorabuena, un post expectacular.
Me encantan tus palmeras, tan delciosas y facilitas de hacer.
Las fotos estan bellisimas ♥
He hecho muchas veces las palmeritas dulces. Mira que me gusta mucho más el saladito que el dulce, y nunca se me ocurrió. Lo habeis bordado. Tomatitos confitados, olivas negras y parmesano. En doh palabra: IN-PREZIONANTE, como dijo el torero.
Qué duda cabe que para un aperitivo con una cerveza helada casan a las mil maravillas para sofocar los calores. Aquí llevamos dos días con un poco de tregua, pero ha hecho muuuuucho calor estos días atrás.
Un abrazo y un besote desde Cádiz.
Pues parece que el calor nos persigue a todos… unas palmeritas estupendas, ahora mismo me tomaba yo unas cuantas, y una cervecita de esas…
Besos!
Hola chicoooossss!!!!VAle la pena encender el horno,en un momentito un aperitivo de lujo….total calor ya hace….que horroooorrrr…pero queríamos que llegue el verano…pués aguantarlo,no?
CAriños
A casa quan era petita ni dèiem ulleres, aquestes ens faran veure la vida d’un altre manera, tan es que siguin olleres o palmeres, amb una cerveseta Ummmm
Petons
Qui desmunta rellotges mentre el poble renega té les hores comptades. Qui quan el poble camina es posa taps a les orelles ens aboca a la crispació.
I qui tampoc escolti les botzinades centrípetes de victoria mundial camina sobre una corda molt fina que ens pot partir en dos.
I un cop ‘explicat’ com ho veig desde sota la meva palmera particular, em sumo al referèndum: una proposta fantàstica aquestes palmeres que a casa sempre hem dit ulleres i que em recorden a la parada de metro de Fabra i Puig: de petit sempre que hi passaba mirava amb cobdícia les ulleres d’aquella barra subterrània. Pero res, tú, no hi havia manera.
Jo m’uneixo al debat terminològic per dir que jo sempre n’he dit ulleres, i que per palmeres em refereixo a la versió sucada en xocolata mmMMMmMMMmm xocooOOOOlaaaAaaAataaAAaa
(se senten unes passes que s’allunyen)
(se senten unes passes que tornen de la cuina amb una presa de xocolata a la boca)
però la vostra versió salada no lliga gaire amb la xocolata!
Jo quasi em quede amb estes palmeres encara que haja d’encendre el forn total grau dalt grau baix.
Besos
Una excelente idea (para variar). Nos ha encantado comprobar que con la receta de palmeras de hojaldre en casa se hagan cosas saladas. Un saludo.
queridos, los palmeres me encantan, justo ayer vi unos en una bakery del pueblo pero eran dulces y con esta caloron me dijo esto no es comible *ahora*, perooo….
..unos buenos palmiers saladines con tomates y olivas acompanando un rico vinito blanco bien frio, en una terracita y con mi marido al lado…
esos si me los como (los palmeres….bueno, y al maridin tmb)
besos
Les palmeres bones és poc, però la cervesseta geladeta… realment aquest juliol ens està castigant!!
Ja teniu un altre vot al pot!
PTNTS
Dolça
Caram, ara repassant els comentaris veig que no sóc tan rara, jo també n’hi dic ulleres o ulleretes, depenent de la mida!
PTNTS
Dolça
Esta la arecaceae nombre cientifico de la palmera,tambien la palmera dulce, buenísimas en sus diferentes estilos y estas saladas, las de la cocina roja, que bueno me da la impresión de que me van a sorprender gratamente.
Las fotos preciosas… y este calor!, para los que les gusta el verano .Yo pasaria de la primavera al otoño, pero! …es lo que hay en este planeta.
***Un abrazo.