En fi, un plaer pels sentits.
Porros a la vinagreta
Ingredients:
8 porros
2 branquetes de julivert per decorar
Per a la vinagreta:
1 cullerada de postre de mostassa forta
1 cullerada sopera de vinagre balsàmic
4 cullerades soperes d’oli d’oliva
Un quart de cullerada sopera d’all en pols (no en teníem i vam trinxar un all)
Sal i pebre
Preparació:
Llevar les puntes de les bases als porros, així com la primera capa que sol tenir terra. Netejar-los bé.
En una olla amb aigua, afegir un pessic generós de sal. Coure els porros a foc mig durant uns 40 minuts. Escorre’ls i deixar-los refredar. Reservar-los en la nevera, almenys, durant una hora.
Preparar la vinagreta barrejant i emulsionant els ingredients.
Abans de servir el plat, cal tallar els porros longitudinalment en dos, secar-los amb paper absorbent. Col·locar-los en plats individuals, amanir-los amb la vinagreta i decorar amb una mica de julivert.
Bon i refrescant profit!
Els porros m’agraden moltíssim i menjats fresquets amb una vinagreta són un bon primer plat per sopar.
I si no dius que és un plat de dieta, fins i tot serveix com a entrant per un sopar amb convidats… la gent no ho acostuma a fer a casa i per això és un plat força original!
Per coure els porros, a vegades enlloc de bullir-los els faig escalivats. Agafen un gustet de torrat molt bo…
Parella vermella, m’agrada aquest plat, senzill i apetitós a la vegada que refrescant .
Bona idea la de la Gemma d’escalivar-los.
Aquesta recepta la tindré a taula molt aviat.
Un petó
Ostres!!!
Els porros M’ENCANTEN!!!!
No dubto ni un segon que aquesta recepta la faig ràpid, i tan ràpid que la faré avui mateix per sopar!
Gracies bonics!!!
Ep!
Una altra recepta que us copio!
Els porros m’encanten i la idea de fer-los freds a l’estiu em sembla molt interessant!
Els provaré bollits i escalivats, que a mi la verdura escalivada m’encnata!
Massitet
ohhhhhhhh!!…Quin plat més fantàstic!!! El probaré amb els porros escalivats com diu la Gemma. Ha d’estar de muerte!!! I això és de dieta????…No m’ho crec! jajaja!!!
Petunets,
Eva.
Eva, penso igual que tu, si això és dieta jo m’hi apunto!
Ep! mai els he provat en amanida, però serà qüestió de dies…
Per cert, m’he tornat a llegir el post de l’Albert Puig i m’encanta, no sereu periodistes, i l’asepeyo i l’intencat són una tapadora?? ai ai ai
Aquesta recepta trobe que la faré. A més, els porros m’agraden molt. Jo també hauria de fer bondat, que a l’institut anem que no parem de celebracions i la roba comença a minvar. ;D
parella, feia anys que no menjava porros amanits i dissabte una amiga en va portar a un sopar de ciclistes, amb una vinagreta amb pebrot vermell.
però ara que no em sent, trobo molt més atractiva la vostra proposta, aquest estiu cau segur.
Fantastico.
Vaya manos…
Gemma, dolça! molt bona idea això d’escalivar els porros! gràcies per compartir-ho! ah! ja he comprat el descobrir cuina i ja he vist la foto de tota la colla.
Dolorss, A veure si a la familia li agrada aquest plat, espero que els disfruteu moltíssim!
Illeta! aquests porros acompanyats per la teva fogassa serà fantàstic!
Massiet, ja veuràs, és una recepta que et refresca tot el cos, a més, quan els menges tens sensació que estàs ingerint una menja súper saludable!
Eva! quan pugem a Sant Antoni, ja portarem una carmanyola amb els porros! petons.
Iris, és que el Sr. Montignac és així d’eixerit, fa unes receptes suculentíssimes!
Rubén, carinyo per desgràcia les nostres feines no son cap tapadera… snif, snif, ja ens agradaria viure de fer reportatges gastronòmics…
Francesc, ja has donat les notes als teus alumnes??? esperem que aquests mesos de vacances aprofitis i facis moltes i moltes receptes que te les copiarem totes!!!
Manel, et prometo que et guardarem el secret i no li direm res a la teva amiga!!! ja ens diràs el que i esperem que aquesta recepta li agradi a la teva dona… que els calamars farcits amb botifarra negra no li van agradar massa!!! petons!
Su, somos aprendices a tu lado!
petons i besos per a tothom!
Aquesta me l’apunto, m’agraden molt els porros.
hola parella, quina calor que fa… no tinc ni ganes d’obrir l’ordinador.
Doncs no, jo no us copio els porros, a mi no em van com no sigui com sopeta fresqueta a l’estiu però vosaltres feu vistoses fins i tot les verdures. La vostra cuina vermella ho contagia tot amb una brillant energia…
Fins la propera…Mua
Bona nit Com esteu? ja veig que pensan amb els que volem fer dieta, molt bé ja m´ho estudiaré.
Ja ho dic jo que sembleo profesionals qu´en Ruben pensa que sou periodistes,però que s´apigue que el proper Post será de Peix i molt millor que el de l´Albert Puig de Pa
adeu..
Segur que aquesta foto tant excel·lent fa justícia al resultat final del plat.
Ah!, jo també tinc el Descobrir d’aquest mes amb la nostra foto!
A mi el porros ja m’agraden, però aquets tenen una pinta!!!!!! I com dieu després de tanta “coca” ja ve bé una mica de régim…
A veure si aprofitant que aneu a veure a la vostra “germaneta” a Sant Antoni us passeu per Sant Feliu que está al costat….
Un petò
Xaro
REcepta montignac…apuntada!!!
Sara Maria, podrem fer una combinació de porros i ortigues?
Maria, sí quina calor, encara vas amb bici??? esperem que les properes receptes t’agradin més, per cert ja has fet les carxofes a la jueva?
Mª Dolors, estimada nostra… no saps les ganes que tenim de fer vacances i venir amb vosaltres i veure la feina tant important que feu.
Glòria i Josep, bones vacances, ens veiem a la tornnada! Que us ho passeu molt bé!
Xaro, no t’amoïnis, vindrem a veure’t i a disfrutar amb tu! petons, bonica!
Snur! recepta refrescant i bona!
petons a tothom!
Doncs a mi els porros també m’agraden, la veritat. No és que en sigui un consumidor massa habitual, però de tant en tant, si que trobo que…
Ui!, quina relliscada, tu! No era això el que volia dir… El que volia dir és que els porros m’agraden molt… Però els porros-porros, eh?…
Òndia!, en quin embolic m’he ficat Tornem-hi!:
Doncs a mi el porros m’agraden molt, però ara no pensessiu pas que em referia…
Bé, vaja! Sabeu que us dic?… Que m’apunto aquesta recepta!