Les galetes pertanyen al grup dels dolços cruixents i la simplicitat del seu procediment és inversament proporcional al resultat gustatiu. La mainada, posseïdora d’un paladar sense complexes, n’és el principal grup de suport d’aquestes humils delícies.
Us presentem avui aquests mossets per una tarda plujosa de primavera. Mengeu-les acompanyades d’un cafè o un te. Mentrestant les assaboriu, els valors antidepressius de la xocolata i l’energia de les nous us preservaran de la confusió d’haver perdut una hora de son i de la melangia d’una tarda gris.
Feu cas a la canalla, que inconscientment, s’acosten als elements senzills de la vida i mentrestant els gran busquem conceptes als que aferrar-nos, ells coneixen el valor d’una abraçada, un somriure o els beneficis del cruixent d’una galeta.
Galetes de xocolata i nous
Ingredients,
150 gr. de mantega pomada
225 gr. de farina tamisada
220 gr. de perles de xocolata negra
240 gr. de sucre morè
120 gr de nous del país
5 gr. de sal
1 ou i mig
Preparació,
Barrejar en un bol la mantega pomada amb la sal, afegir-hi el sucre. Incorporar l’ou batut. Afegir la farina tamisada, i finalment les nous i les perles de xocolata.
Si tenim un motlle de muffins metàl·lic o de silicona utilitzeu-lo, posant dins una cullerada de massa, sinó, fer boletes i col·locar damunt d’un paper sulfuritzat. Enfornar les galetes durant 7 o 8 minuts a 200 graus de temperatura.
La recepta d’aquesta galeta és de l’Alain Ducasse, ja n’havíem fet un pastís d’aquest xef i podem assegurar que tot allò made in Ducasse és una autèntica meravella. La recepta la vam aprendre a l’escola de la Su, juntament amb l’estimada Ivana. Un petó a les dues.
Debería estar prohibido leer recetas como esta después de haber cenado un filete de pollo a la plancha, no se lo digáis a nadie, pero es que últimamente me salen bultos por todo el cuerpo ¿Será grasa? jejeje
Bromas aparte ¡Deliciosos! estos pasan directamente a mi cuaderno “vermella” veréis que empiezo a dominar idiomas
“Us canvio unes quantes d’aquestes galetes tan rebones per un tall de pastís de xocolata. Què us sembla? “
Jo com la Gema…
Us cambio unes galetes… per un risotto amb cruxent de fastucs i violetas.
I esclar a l’ Gema per tenir la ideia també.
jajajajaajaj.
Una delicia.
Petons.
margot.
Una perdició de galetes!
Xicotets us de deixat una coseta al meu bloc, espero que us agradi.
Un petó ben gros!
Efectivament, diagnòstic: febre vermella. Símptoma: irrisistibles ganes de fer cuinetes.
La foto ja está al bloc. Petons i feliç dimarts!
¿Llego todavía? Voy con retraso últimamente… ay [suspiro] ¿todavía quedan?
Chicos, qué bonito el texto y que bien le va a estos muffins.
Un besazo desde un (POR FIN) soleado y caluroso Berlín (jeje)!
…quina delícia…l’apunto al receptari de les pendents!!!çPtnts
Unes galetes de xocolata i nus són una aposta segura!
I que bones que estan veritat?
les fotos són molt maques.
Petonets!
Nois, quines galetes més delicioses! I les fotos… insuperables. Ara només ens cal tastar-les, i com veig que estan molt solicitades, no em quedarà altre remei que fer-les, oi?
Doncs, apa, a la llibreta de coses pendents!
Un petonet
Mmmm… que pinta tan ESPECTACULAR!!! Y las fotos chulísimas!!!… dan ganas de desayunar estas “galetes” yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!
Besos
Jo si que m’he quedat d’una peça al veure el vostre blog!!!! Quina passada
.
Aquestes galetes les he de tastar… serien el meu bateig en el mon de les galetes ;D
Fins aviat!
Txell i Quique;Doneu-li a un nen uns llapis i us expressarà els seus sentiments recollits en un dia de pluja, nosaltres –sense anar més lluny- anirem mirant els conceptes, enganxats a la finestra tot prenent –de segur- aquestes delicioses magdalenes acompanyades d’un bon cafè o té. Josepb -menja de bacallà-
Hola estimats!!! Desprès de tants de dies per fi puc veure que es cuina per aquest mon….com aquestes genials galetes que van de pet a pendents!!!!
Ptnts
Què bones han d’estar aquestes galetes!!! si gairebé sembla que en puguis agafar una de la pantalla i tot!
pt!
Que macas les fotos de l’ vostre casa.Adoro el vermell.
Petons.
Margot
grumpf, grumpf, grumpf, gruuuuumpf, grumpf, grumpf…
mmmmmmmmmmmmm
Besets, guappos!
Ep! Acabo de sentir que us han nomenat a El món a RAC1
) Els heu portat l’esmorzar, eh? Quina sort, en Basté! 
Quines galetes i quines fotos, si has portat unes coses així no m’estranya que en Baste digui que podeu anar quan vulgueu. Petons
Como me gusta la presentacion que habeis hecho! estan diciendo “comeme” ,me encanta !
besotes
Mira que es sencilla la foto de los lápices, pero tan tan bonita.
¡saludos!
d’humils delícies, res, amics, delícies sense adjectiu. les galetes que surten de la vostra cuina són sempre excel·lents.
Tremendas galletas!! Bellas fotos azules en la cocina roja… Tomo nota. Salu2!
nueces, chocolate…a disfrutar de las cosas simples, pero, eso sí “antes muertos que sencillos” nada más ni nada menos que una receta de Monsieur Ducasse…
Y por cierto, que envidia, tenéis en Cataluña unas escuelas de cocina estupendas.
Un beso.
Txell, moltíssimes gràcies pel vostre oferiment. No ha calgut però em sento molt ben acompanyada i això em fa sentir molt be.
Molts petons..
a punt doncs per provar-ho, bona recepta, bon consell
Ummmm amb aquestes fotos tant lluminoses que feis les galetes semblen a l´abast de les mans…quina delicia vermells!!!! com sempre vos heuu superat…un petonàs
Que cosa mas rica esas galettes, y que aroma deben tener cuando salen del horno. Espectaculares. Y con un tesito como sugerís deben ser un placer
Besos
Ufffffffffff, feia dies que no passejava pel vostre bloc, però cada vegada que faig una ullada em trobo més que delicies.
Aquestes galetes fan una super patxoca, he de provar a fer-les.
Felicitats!! senyors vermells.
Una abraçada.
Hola vermells!
En primer lloc, l'enhorabona pel vostre blog, fa molta envidia sana!
Ahir vaig fer aquestes galetes, no n'havia fet mai. A més de ser boníssimes i fàcils, m'ho vaig passar molt bé.
Avui les he portat a la feina. Ja no en queda ni una i m'estan exigint que en porti més un altre dia! En fi, he tiomfat!
Moltes gràcies!
Parelladefet
Your answer lifts the intellignece of the debate.
saA4Mf lpykchowiarx
B7balw blxdweqwazmd